Näin valmistat NAKED BARLEY aterian

Naked barley ateriat

Kuoreton ja paljassiemeninen ohralajike Jorma-ohra Itä-Suomesta on Naked Barley tuoteperheen innoittaja. Jyvän helve eli akanakuori irtoaa kypsymisvaiheessa, näin ollen Jorma-ohraa ei tarvitse kuoria myllyssä ja koko jyvä tulee hyödynnetyksi. Jorma-ohra on hyvin valkuaisainepitoista ja siinä on selvästi enemmän tyydyttämättömiä rasvoja kuin tavallisessa ohrassa. Jorma-ohra aterioiden reseptit on laatinut Ravintola Kajo.

Verkkokauppaan tästä